Quelques envies cuisine : les crêpes
Daté du 1/09/2007Recette de la pâte à crêpes (15 à 20 crêpes) :
- 250g de farine,
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule,
- 1 pincée de sel,
- 4 œufs,
- ½ litre de lait (ou moitié eau, moitié lait),
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- 1 dl de rhum,
- ½ sachet de levure.
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter peu à peu le lait, le rhum et l'eau jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse. Laisser, si possible, reposer 1 heure.
Faire cuire à feu vif dans la poêle légèrement graissée.
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